廣東超市熟食黑榜 好又多沃爾瑪“榜上有名”

　　南方日?qǐng)?bào)訊 據(jù)廣東省工商局昨日發(fā)布的第三季度超市食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況通報(bào)，很多超市熟食質(zhì)量不合格，散裝食品存在嚴(yán)重**隱患，好又多、沃爾瑪、新一佳等消費(fèi)者*常光顧的超市進(jìn)了“黑名單”。

　　據(jù)了解，省工商局本次抽檢了佛山和中山的即食水產(chǎn)干制品、熟肉制品、醬腌菜、涼拌菜、糕點(diǎn)/面包、非發(fā)酵性豆制品共6類(lèi)超市熟食，結(jié)果顯示，在抽取的51批次樣品中，經(jīng)檢驗(yàn)合格的32批次，合格率僅為62.7%。其中，近一半的散裝食品質(zhì)量監(jiān)測(cè)不合格，存在嚴(yán)重的**隱患。在售賣(mài)熟食的超市中，好又多的多味龍頭魚(yú)、豆腐干經(jīng)監(jiān)測(cè)大腸菌群、菌群總數(shù)不合格，抽查合格率*低，僅為60%；沃爾瑪售賣(mài)的烤雞下腿、東北白干，新一佳售賣(mài)的老豆腐質(zhì)量不合格，只有吉之島超市和南海潤(rùn)良經(jīng)抽查全部合格，合格率100%。

　　“超市食品的質(zhì)量情況不容樂(lè)觀。”省工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)本次抽檢結(jié)果表示擔(dān)憂，特別是非發(fā)酵性豆制品，合格率僅為25%，而檢驗(yàn)中合格率*高達(dá)90%的醬腌菜，卻存在超量使用食品添加劑的問(wèn)題。

　　省工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人分析，本次抽查的6類(lèi)商品水分含量較大，除醬腌菜外，其它產(chǎn)品的蛋白質(zhì)較高，溫度一高，很容易繁殖細(xì)菌。另一方面，這類(lèi)產(chǎn)品雖放在專(zhuān)柜擺賣(mài)，但散裝裸露，超市人來(lái)人往手動(dòng)挑選，食品極易受到污染。“這是造成本次抽查這么多食品微生物不合格的原因。”

　　抽檢信息具體情況及不合格名單，可上廣東省工商局官方網(wǎng)站查詢，網(wǎng)址：www.gdgs.gov.cn。