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鮮奶吧檢成'鮮菌吧''

鮮奶吧檢成'鮮菌吧''昨日，市食安辦正式發(fā)布液態(tài)奶抽檢結(jié)果，液態(tài)奶共抽檢巴氏**乳、調(diào)制乳、**乳、發(fā)酵乳四大品類80批次樣品，總體合格率為78.75%。在這四大品類中，巴氏**乳拖了后腿，合格率僅為50%，不合格主因是大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)。從采樣抽檢渠道分析，本次抽檢巴氏奶在鮮奶批發(fā)站采樣5批，全部合格；在商場超市采樣20批，合格10批；在鮮奶吧采樣5批，無一合格。由此看出，在批發(fā)站環(huán)節(jié)合格率*高，而到了零售環(huán)節(jié)合格率下降一半，鮮奶吧巴氏**乳合格率*低。　據(jù)了解，本次抽檢不合格產(chǎn)品有好幾個品牌液態(tài)奶品牌和部分鮮奶吧。市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次并非在生產(chǎn)廠家采樣，也不是在產(chǎn)品出廠**時間采樣，而是以消費(fèi)者身份在商品流通的*后環(huán)節(jié)采樣，所以合格率并不高，也不能代表產(chǎn)品出廠質(zhì)量狀態(tài)，希望市民予以理解。雖然如此，但這卻是消費(fèi)者*終面對的食品質(zhì)量狀況，所以，有必要將情況搞清，從*后一道關(guān)口加強(qiáng)控制。
未檢出三聚氰胺**乳全部合格,記者了解到，液態(tài)奶主要抽檢了四大類品種：**乳抽檢19批次，檢測項(xiàng)目設(shè)定為蛋白質(zhì)、三聚氰胺、黃曲霉素M1、商業(yè)無菌共4項(xiàng)；經(jīng)檢測，抽檢的19批次產(chǎn)品全部合格。調(diào)制乳抽檢16批次，檢測項(xiàng)目有蛋白質(zhì)、三聚氰胺、黃曲霉素M1、菌落總數(shù)、金黃色葡萄球菌、大腸菌群共6項(xiàng)，15批次合格，合格率達(dá)為93.75%，僅1批次產(chǎn)品菌落總數(shù)不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)酵乳抽檢15批次，檢測項(xiàng)目有大腸菌群、酵母、霉菌、乳酸菌數(shù)、金黃色葡萄球菌、蛋白質(zhì)、酸度、三聚氰胺、黃曲霉素M1共計9項(xiàng)，抽檢15批次產(chǎn)品中，有1批次是酵母不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。巴氏**乳抽檢30批次，檢測項(xiàng)目設(shè)定了菌落總數(shù)、大腸菌群、蛋白質(zhì)、三聚氰胺、黃曲霉素M1共5個檢 項(xiàng)目；經(jīng)檢測測，合格產(chǎn)品15批次，不合格產(chǎn)品15 “批次；其中6批次大腸菌群不合格，12批次菌落總數(shù)不合格。“本次所抽檢的80批次樣品，全部進(jìn)行三聚氰胺及黃曲霉**M1的檢測。”
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