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黃曲霉**對奶牛的危害


黃曲霉**對奶牛的危害.起初黃曲霉**的毒性表現(xiàn)為采食量降低,而后是體重或增重速度降低。同時,飼料轉化效率和繁殖性能降低,容易產(chǎn)生應激,且對于犢牛的影響更明顯。

  慢性黃曲霉**中毒的癥狀是精神萎靡,食欲不振,鼻鏡干裂,脫肛,肝臟損傷,腹部水腫等。飼喂黃曲霉**污染的飼料能夠顯著降低產(chǎn)奶量。

  肝臟的組織病理學檢查發(fā)現(xiàn)膽管擴張、肝細胞糖元減少、脂肪變性、纖維化、血管腫脹。

  研究表明,加入1~10g/mL 的瘤胃液時黃曲霉**降低至10%。但同時檢測到其代謝產(chǎn)物黃曲霉**醇,它是具有更高毒性的黃曲霉**B1的衍生物。飼喂黃曲霉**污染的日糧會引發(fā)卵巢囊腫、**感染,降低受胎率。

  更應該引起注意的是黃曲霉**不僅對動物的繁殖性能產(chǎn)生影響,它還會影響動物整體健康狀況。

  癌癥應用研究所研究證明黃曲霉**具有致癌性。牛奶中黃曲霉**的殘留是不容忽視的,因為許多國家已經(jīng)對牛奶中黃曲霉**B1的代謝產(chǎn)物AfM1進行了限量。奶牛日糧轉換為無霉菌**污染的飼料后,牛奶中的AfM1濃度開始降低,2~3 天后回到正常水平。

  二、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇

  脫氧雪腐鐮刀菌烯醇,又名嘔吐**,是一種由鐮刀菌屬產(chǎn)生的霉菌**,能夠引起動物的精神不振,采食量、日增重等生產(chǎn)性能下降,還會造成腹瀉、流產(chǎn)、出血、血液學指標變化以及神經(jīng)障礙等。

  目前,對奶牛日糧中嘔吐**的影響認識尚淺,但是臨床資料顯示嘔吐**的攝入會造成生產(chǎn)性能的降低。因此,嘔吐**可能能夠作為霉菌**污染飼料的一個標志。

  其它領域的報道也證實嘔吐**與奶牛生產(chǎn)性能的降低有關系,而且會降低非泌乳期奶牛的采食量。

  三、T-2**

  T-2**是一種A型單端孢霉烯由鐮刀菌屬產(chǎn)生。它能夠造成肉牛的腸胃炎、腸出血甚至死亡。T-2還能引起拒食、腸胃機能障礙、出血性痢疾、飼料轉化率降低、產(chǎn)奶量降低、不發(fā)情。

  研究顯示日糧中T-2 **水平達到300~500ppb就會對奶牛產(chǎn)生不利影響,造成產(chǎn)奶量下降,延長初產(chǎn)奶牛對泌乳期日糧的適應期,引起腹瀉、胃腸脹氣,淘汰率和死亡率升高。

  四、玉米赤霉烯酮

  玉米赤霉烯酮是鐮刀菌屬對雌**的代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生于青貯飼料、玉米及其它谷物,如大豆、小麥、大麥、燕麥、高梁、芝麻籽、干草。

  從化學上來講,玉米赤霉烯酮的結構與雌二醇相似,能夠與細胞受體結合,引起雌**效應、發(fā)情期異常。攝入的玉米赤霉烯酮在瘤胃中有90% 轉化為 -玉米赤霉烯醇,很少一部分轉化為 -玉米赤霉烯醇,毒性降低。

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