本次速凍食品共抽檢45批次產品，經檢驗不合格的10批次，不合格產品發(fā)生率為22.2%.不合格項目為沙門氏菌、標簽。其中，由廣州市正天肉制品有限公司生產的"和辦"牌牛肉片被檢出沙門氏菌。受沙門氏菌威脅*大的是小孩、老年人及**缺陷癥患者。一般的肉類中心溫度達到82℃以上保持15秒以上即可滅活沙門氏菌，因此烹飪時應將肉類煮熟煮透。

       由廣州市番禺成峰粉廠和廣州市增城達味食品廠（普通合伙）生產的濕河粉大腸桿菌嚴重超標，其中，由廣州市番禺成峰粉廠生產的河粉超標近27倍。此外，由位于廣州市天河區(qū)天源路967號的廣州吉新食品有限公司生產的"吉新拉面"牌拉延面酸度超標12倍。

       水果制品方面，本次抽查61批次樣品，經檢驗不合格9批次，不合格產品發(fā)現率為14.8%.其中，由廣州市白云區(qū)上椿食品加工廠生產的鳳梨果醬被檢出脫氫乙酸，由廣州市粵秀食品有限公司生產的"粵秀"牌迷爾山楂苯甲酸超標。