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原標題：國家衛(wèi)生計生委辦公廳 教育部辦公廳關(guān)于加強學校食源性**監(jiān)測和飲用水衛(wèi)生管理工作的通知(國衛(wèi)辦食品函﹝2014﹞887號)

來源：衛(wèi)計委

核心提示：針對2014年上半年學校食堂食品污染、飲用水污染事件多發(fā)現(xiàn)象，為進一步做好學校食源性**監(jiān)測報告和飲用水衛(wèi)生管理工作，預防學校食物中毒、腸道傳染病流行事件和飲用水污染事件的發(fā)生，保障師生身體健康，現(xiàn)發(fā)布關(guān)于加強學校食源性**監(jiān)測和飲用水衛(wèi)生管理工作的通知。

各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生計生委、教育廳，新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團衛(wèi)生局、教育局：

針對2014年上半年學校食堂食品污染、飲用水污染事件多發(fā)現(xiàn)象，為進一步做好學校食源性**監(jiān)測報告和飲用水衛(wèi)生管理工作，預防學校食物中毒、腸道傳染病流行事件和飲用水污染事件的發(fā)生，保障師生身體健康，現(xiàn)就相關(guān)工作通知如下：

一、高度重視學校食源性**監(jiān)測報告和飲用水衛(wèi)生管理工作各地要高度重視食源性**監(jiān)測和飲用水衛(wèi)生管理工作，按照有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)工作預案的要求，進一步明確衛(wèi)生計生、教育部門及相關(guān)技術(shù)機構(gòu)的工作職責，建立定期溝通與協(xié)商的工作機制，**落實各自的工作責任。強化對學校食源性**監(jiān)測報告和飲用水衛(wèi)生**工作的部署和安排，認真排查食品和飲用水**隱患，對農(nóng)村、邊遠地區(qū)學校食源性**要加強重點防控，切實采取有效措施防范風險。強化部門協(xié)作，加強督導檢查，醫(yī)療機構(gòu)、**預防控制機構(gòu)和學校要認真開展食源性**監(jiān)測報告工作,并將監(jiān)測結(jié)果及時通報衛(wèi)生計生和教育部門; 教育部門要積極配合衛(wèi)生專業(yè)機構(gòu)做好監(jiān)測工作,并對監(jiān)測分析發(fā)現(xiàn)的問題要及時督促學校進行整改。

二、查缺補漏，嚴格落實相關(guān)制度

學校應當嚴格執(zhí)行食品**制度，切實落實食品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度以及食品貯存、加工、供應管理等要求；應當嚴格落實飲用水衛(wèi)生管理措施，使用自建設(shè)施供水的要加強水源衛(wèi)生防護，使用二次供水的要對蓄水設(shè)施定期進行清洗**，使用的水處理設(shè)備必須有衛(wèi)生許可批件并定期清洗**和維護，確保水質(zhì)合格，一旦發(fā)生飲用水污染事件要及時報告當?shù)匦l(wèi)生計生部門。各地衛(wèi)生計生綜合監(jiān)督執(zhí)法機構(gòu)要加大學校飲用水衛(wèi)生監(jiān)督與指導力度,重點監(jiān)督檢查學校飲用水衛(wèi)生管理措施落實情況，對學校蓄水設(shè)施、飲水設(shè)備的清洗**進行指導，對發(fā)現(xiàn)的問題督促整改。**預防控制機構(gòu)和醫(yī)療機構(gòu)要按照有關(guān)預案，認真做好學校食源性**暴發(fā)和流行處置應急準備和特殊藥品等物資儲備，加強技術(shù)培訓和應急演練。

三、依法做好食源性**的監(jiān)測、報告與通報

各地衛(wèi)生計生行政部門要抓好學校食源性**監(jiān)測與報告工作，要按照法律法規(guī)要求做好食源性**監(jiān)測、報告和流行病學調(diào)查、衛(wèi)生學處理等工作的組織管理。**預防控制機構(gòu)要將食品污染物和有害因素監(jiān)測與食源性**監(jiān)測相結(jié)合，加強學校食源性**致病因素的溯源分析工作，及時對食源性**監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的食品**隱患進行監(jiān)測檢驗。醫(yī)療機構(gòu)在全力做好醫(yī)療救治的同時，認真做好食源性**病例和事件報告工作，配合**預防控制機構(gòu)開展食源性**信息核實與分析。在學校食源性**暴發(fā)事件的調(diào)查處理過程中，一旦發(fā)現(xiàn)食源性**來源于食品生產(chǎn)經(jīng)營活動或與之有關(guān)聯(lián)，地方衛(wèi)生計生行政部門要依法及時通報同級食品**監(jiān)管部門。對于重大的食源性**信息，地方衛(wèi)生計生行政部門還要及時向同級人民政府和上級衛(wèi)生計生行政部門報告，必要時配合地方政府及有關(guān)部門，向社會發(fā)布食源性**警示信息。

四、大力開展健康教育

各地衛(wèi)生計生、教育行政部門要密切合作，對學校有關(guān)人員開展學校食源性**、飲用水衛(wèi)生等相關(guān)知識宣傳培訓,提高學校食品**與飲用水衛(wèi)生管理水平。各地學校要進一步加大健康教育力度，落實《體育與健康》課程中的相關(guān)教學內(nèi)容，開展多種形式的宣傳教育活動，使學生了解常見食源性**的危害和預防方法，提倡在正規(guī)餐飲場所就餐，提倡飲用開水，避免食用來歷不明的食品,提高學生的自我防范意識和能力。

國家衛(wèi)生計生委辦公廳 教育部辦公廳

2014年9月30日