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非法添加物并不是食品添加劑


非法添加物并不是食品添加劑
    “在我國(guó),90%左右的人認(rèn)為食品**問題是食品添加劑所造成的,但很多人把非法添加物誤認(rèn)為是食品添加劑?!痹诮照匍_的中國(guó)食品**年會(huì)上,中國(guó)工程院院士孫寶國(guó)解釋了食品添加劑與非法添加物的不同。
    他指出,食品添加劑的使用有著6點(diǎn)需要,首先是為了改善食品品質(zhì)。以嬰幼兒配方奶粉為例,許多嬰幼兒奶粉中正是因?yàn)樘砑恿朔蠘?biāo)準(zhǔn)的食品添加劑,才能*大程度地接近母乳成分。
    其次,使用食品添加劑是食品防腐的客觀需要?!昂芏嘞M(fèi)者對(duì)防腐劑表示反感,但如果食品中沒有防腐劑,那么有害的微生物就會(huì)迅速繁殖,而有害微生物污染恰恰是造成食品**問題的**大殺手?!睂O寶國(guó)強(qiáng)調(diào)。
    除此之外,他還指出,食品添加劑可以起到讓食品保鮮、改善食品色香味、滿足食品加工工藝等需求?!翱蓸防锩嬉欢ê?**,因?yàn)闆]有***成分的話,就不可能稱之為可樂。”孫寶國(guó)表示,從毒理學(xué)角度看,不少食品添加劑的確有毒,如鹵水,但食品添加劑本身有毒與添加了食品添加劑的食品有毒**是兩回事,主要區(qū)別在于食品添加劑的使用量。

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